Quem toma café da manhã todos os dias tem metade das chances de ficar obeso, em comparação a quem só faz a refeição duas vezes por semana ou menos. A conclusão é de um estudo apresentado na semana passada na conferência da Associação Americana de Cardiologia, realizada em Miami.

O pesquisador que conduziu o estudo, Mark A. Pereira, do Hospital Infantil de Boston, afirmou que a pesquisa reforça o café da manhã como a mais importante refeição do dia.

Quem faz seu desjejum todos os dias tem menos chance, também na proporção de dois para um, de sofrer da síndrome de resistência à insulina, uma das doenças que costumam anteceder o diabetes.

O estudo chegou a essas conclusões usando dados coletados entre 2.800 pessoas entre 25 e 37 anos, divididas igualmente entre homens e mulheres e entre brancos e negros.

Pereira disse que os benefícios são maiores entre as pessoas que comem grãos de cereais inteiros do que entre aquelas que consomem cereal refinado. Corre maior risco de obesidade quem tem a primeira refeição do dia à base de bacon e ovos.

De acordo com o levantamento, a proporção de brancos que tomam café da manhã regularmente é duas vezes maior que a de negros. Por razões ainda não explicadas, mulheres negras que tomam o café da manhã todos os dias não apresentam os mesmos benefícios que os demais grupos.

The New York Times